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要关闭华为手机的电话功能而仅使用流量，可以通过以下步骤进行操作。
1、打开手机“设置”选项。
2、在设置菜单中，找到并点击“移动网络”或“双卡与移动网络”选项。
3、进入移动网络页面后，找到并点击“移动数据”或“流量管理”选项。
4、关闭或禁用“VoLTE高清通话”功能，这样，手机将无法使用电话功能，只能使用流量上网。
关闭VoLTE功能可能会影响手机的信号接收能力，不同版本的华为手机的操作界面和步骤可能略有不同，建议根据自己的手机版本和操作系统进行相应的调整，如果不确定如何操作，建议咨询华为官方客服或前往华为售后服务中心寻求帮助。